ORIGEM
A berinjela é uma planta originária do sul da Ásia, muito apreciada por sua versatilidade culinária.

BENEFÍCIOS
Rica em antioxidantes, como as antocianinas, que ajudam a combater o estresse oxidativo, a berinjela também contém fibras que promovem a saúde digestiva. Seus principais nutrientes incluem vitaminas do complexo B, que são essenciais para o metabolismo energético, além de minerais como o potássio e o manganês, que beneficiam o sistema cardiovascular. Seu baixo teor calórico a torna uma excelente opção para dietas equilibradas.