As frutas cristalizadas são pedaços de frutas que passam por um processo de cristalização com açúcar, resultando em um produto doce e preservado. Embora mantenham algumas das propriedades nutricionais das frutas frescas, como fibras e antioxidantes, elas são ricas em açúcar adicionado, o que pode aumentar o teor calórico. Consumidas com moderação, as frutas cristalizadas podem ser uma boa fonte de energia rápida, mas devem ser limitadas em dietas que buscam controlar a ingestão de açúcares.