ORIGEM
O moyashi, ou broto de feijão, é amplamente consumido na culinária asiática e é conhecido por seu alto valor nutricional.

BENEFÍCIOS
Rico em proteínas vegetais, ele é uma excelente opção para dietas vegetarianas e veganas. Além disso, o moyashi contém fibras, que promovem a saúde digestiva, e vitaminas como a vitamina C e B9, que fortalecem o sistema imunológico e auxiliam na produção de energia. É um alimento de fácil digestão e muito utilizado em saladas e pratos quentes, contribuindo para uma alimentação balanceada.