ORIGEM
O shimeji é um cogumelo originário da Ásia, conhecido por seu alto teor de proteínas e baixo teor calórico.

BENEFÍCIOS
Ele é uma excelente fonte de fibras, que auxiliam na digestão, e contém antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres. O shimeji também contém vitaminas do complexo B, importantes para o metabolismo energético, e minerais como o potássio e o fósforo, que beneficiam a saúde muscular e óssea. O consumo regular de shimeji pode melhorar a imunidade e contribuir para uma dieta equilibrada.